SpeciaLab “Pollice Verde” – Nona Edizione
Anche quest’anno ha preso il via la nona edizione del progetto “Pollice Verde” che vede impegnati i nostri studenti speciali in attività di laboratorio di cucina e pasticceria. Il progetto mira a sviluppare, rafforzare e potenziare le abilità pratiche attraverso le attività di laboratorio. Riteniamo che la soluzione di tipo esperienziale sia il canale preferenziale per favorire la dimensione del “saper fare”, presupposto indispensabile per favorire il processo di crescita e di autonomia.
In corso di svolgimento il primo modulo con le sue dolci tentazioni, i babà e la biscotteria aromatizzata. Seguirà il modulo “Cioccolateria e gelateria” e si concluderà con i moduli “Le marmellate” e “Dolci con la marmellata”.
